ベーカリー開業に関する
よくあるご質問
- ベーカリーはどんな場所で開業したら成功できますか？
- 弊社ではスタート時点でマーケットリサーチサービスをご提供しております。 オーナー様ご希望の地域・立地でベーカリーの経営、営業が可能かどうか？ 弊社の独自調査のノウハウをご提供しアドバイス致します。
- カフェをやりたいのですが、ベーカリーを一緒に開業するのはどうでしょうか？
- オーナー様のお考えのカフェのイメージや店創りを私共にお伝えください。そのカフェとベーカリーが相乗効果を生み出すかどうか、一緒に検討をさせてください。
- 厨房機器はどのようなものを提案されますか？
- 弊社では店舗で製造販売されるパンの厨房設計を提案いたします。
商品の製造工程や製造効率に適した、厨房設備機器を総合的にご提案しますのでご安心ください。
- スペイン製石窯をダイユーさんは導入されるそうですがどんな特徴がありますか？
- スペイン製石窯は遠赤外線の輻射熱（ふくしゃねつ）の効果により、パンの中心に早く熱を伝え続けることで、水分の蒸発が抑えられ、パンに水分が充分に残ります。水分が保たれ焼き上がることで、パンの老化を防ぐことができます。そのため外はかりっと・中はもちもちの風味に特徴を出すことが出来ます。そのために当社ではスペイン製石窯の導入をお奨めしています。
石窯本体が高価格のため、ご相談の上、総合的なご予算の中で導入の可否をご判断いただきます。
- ベーカリーに適した職人や店員の採用はとても難しいのではないでしょうか？
- 当社では経験を積んだパン職人や、接客スキルの高い店員を独自に募集をかけ、登録し日本全国の店舗様に派遣をしております。（人材派遣免許取得済み） 弊社がプロデュースした店舗に優先的に派遣させていただきますのでご安心ください。
- ダイユーさんは高い売上げのベーカリーの開業にノウハウをお持ちと伺いましたが、商品の指導なども行ってくれるのでしょうか？
- 弊社では商品指導を責任を持って行わせていただきますのでご安心ください。地域・競合店の状況や価格、売上目標・生産体制・お店の規模などに応じて適した商品の総合的な提案をさせていただきます。商品は店舗に応じてアレンジしていただくことも可能です。お店のオリジナルの商品も一緒に考えます。
- 店のデザインは売上げに直結すると思いますが、どのようなご提案をいただけますか？
- オーナー様が永年抱かれていた店創りの夢をお聞かせください。その夢を実現するために努力いたします。さらに私共は、売場や厨房動線・商品の見せ方・限られたスペースに応じた有効的な設備配置をデザインに反映します。オーナー様の夢と顧客満足の融合を図る店をご提案します。
- ベーカリー経験がないのですが、経営できるでしょうか？
- 弊社では店舗設計・商品提案だけでなく総合的な販促もご提案いたします。ベーカリーの経営に関するノウハウは総合的にご提供しますのでご安心ください。なお、開店後も弊社の会員店舗様を対象とするダイユーネットを通じて、ノウハウのご提供や経営者同士の交流の機会をご提供いたします。
弊社へのお問い合わせは以下のフォームよりお願いいたします。お急ぎの方はお電話にてご連絡ください。
03-3325-5171
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